雲山悅玲精品咖啡的部落格

---情歌總是老的好..
肯亞還是貴的好Q_Q
Kenya Nyeri Gatuyaini AA TOP
肯亞 冽里 加圖雅尼 AA TOP⋯⋯
國家：肯亞

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---後製保存改善後風味值得期待的國家

Burundi Kayanza Kabuye SEGEC Mpanga Washed
蒲隆地冠軍處理廠 卡揚札省 卡布耶區 帕恩甲處理廠 波旁種
產 區：卡楊札省(Kayanza)卡布耶區(Kabuye)⋯⋯
處 理 廠：帕恩甲處理廠(Mpanga)

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---很好賣的一隻豆子^_^/
做冰咖啡BODY就是厚啊!
亞 齊 省
曼 特 寧 三 次 手 選
Sumatra Gayo G1 TP

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---味譜跟果實感比黃金曼特寧豐富

Indonesia Sumatra Aceh Sc20
印尼 蘇門答臘 亞齊 超級曼特寧 20 目
產區: 蘇門答臘 亞齊省(Aceh) 加幼山脈(Gayo)地區⋯⋯
品種: Catimor、Caturra、Typica 、Sidikalong

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---知名莊園的優質後製好風味

Panama Esmeralda Palmyra Washed
巴拿馬 翡翠莊園 帕米拉【水洗處理】
產區: 巴魯火山 波奎特(Boquete) ⋯⋯
莊園: 翡翠莊園(Esmeralda)

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---最近的圓豆94狂 / ^O^ /

穆 拉 雅 鎮
瓦 虹 杜 拉 處 理 廠
圓 豆⋯⋯
Kenya PB Muranga Wahundura (真空盒裝)

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---進好玩的

衣索比亞 水洗西達摩 G2
(Ethiopia Sidamo G2 Washed)
產區: 西達摩(Sidama)省 ⋯⋯
品種: Typica & Heirloom(當地原生種)

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---香、很香、非常香

薇 薇 特 南 果
悠 拉 森 莊 園
1550M ( Caturra種)⋯⋯
競 標 批 次 第 9 名

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---喝的到豐富果實感的黑蜜一定很厲害

哥斯大黎加
布 蘭卡里 瓦 斯 人 處 理 場
寶 藏 莊 園 黑 蜜⋯⋯
Costa Rica Brunca La Guaca Catuai Black Honey

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        上個月經過一間販售水果醋的店家，老闆請我試喝3種加了冰塊稀釋的醋，覺得味道會嗆，而且還連嗆了3次；哇！咳嗽了。今天妹妹說請要請我喝她自己釀造的檸檬高粱醋，什麼？還要送我1瓶?這麼好！起初還會擔心怕嗆呢，沒想到……唉呀〝驚喜〞，真是好喝！就是這一味，幸福的味道。還等什麼呀，趕快來做囉！

秘方在這裡：檸檬、紅冰糖、高粱醋=1：1：1

我做的比例是~檸檬5台斤：紅冰糖2,500g：高粱醋5瓶~

作法很簡單喔~

1、首先準備1個釀造玻璃瓶，洗乾淨晾乾備用（我這次準備的是17瓶裝的）

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---玫瑰花香的愛情

聖徒阿里歐莊園 愛情靈藥　Finca Santuario Red Bourbon

■　國家：哥倫比亞⋯⋯
■　產區：考卡
■　海拔：1950-2050公尺

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---乾香完美甘蔗清香

巴布亞新幾內亞天堂鳥莊園
Papua New Guinea Sigri Estate
國家 :巴紐 Papua⋯⋯
產區 :接近 Kainantu 的高地的裡面Wahgi 山谷裡

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